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日本のフードロスは、その量642万トンと推定されます。その内訳は、事業系331万トン、家庭系312万トンです。長年の商習慣であった3分の1ルールの見直しをしたり、賞味期限の表示を日単位から月単位へ変更するといったこと対策…

一つの包装された商品を考えた時、例えばみかんの缶詰めであるとすると、包装される商品（みかん）がどのようなもの（柔らかく潰れやすい、果汁が多いなど）でどのような加工がされるのか（皮剥き、種子・薄皮を取り除く、房毎に分けるな…

２０１２年当時、コカコーラ社がスペインで販売する飲料商品の包装にQRコードを取り付けました。これはサッカーのヨーロッパ選手権があって、ファンが缶につけられたQRコードをスキャンすると、特設のモバイルサイトにリンクすること…

酸素、炭酸ガス、エチレン吸収包装、抗菌性包装といった包装技術、温度や湿度の時間履歴を示すもの、バーコードやQRコード、ネットを使用した情報やSNSを利用することも進んでいます。これらを利用したものをスマートパッケージと呼…

パッケージは、伝統的だが時代遅れというイメージから脱却するために重要な役割を果たしています。例えば、ファーストフード向けのケチャップ。長年、小袋入りでした。これを一回使い切り容器・ポーションパッケージとして開発し、現在で…

全てのガラス瓶をがプラスチックになったかというと、実はそうではありません。宅配される牛乳瓶等は、未だにガラス製のものが使用されていますよね。 プラスチック容器は使用すれば廃材となってしまいますが、ガラス瓶なら再利用が可能…

大都市東京の街中を歩けば自動販売機が立ち並び飲み物を購入するたびに、ペットボトルやアルミ缶に入った飲み物が簡単に手に入ります。最近では、「マイボトル」などの水筒を携帯をする人々も増えてきてはいるようですが、自動販売機の手…

殺菌のための加熱で形状が大きく変化しないこと、経時変化にも耐えうること、機械特性も良好であること、等々課題は多々あったと言われています。この名称に使われているピールとは、果実などの保護層（ミカンの皮など）を指すもので剥ぐ…

包装として紙はたくさんの利点があります。水や油に弱い、紙の粉が出やすいという欠点もあります。こういった欠点をカバーするための加工がいろいろとあります。水に強い紙というのは、パルプに樹脂を混ぜたサイズ剤内添紙というものがあ…

近年、地球環境に対する問題定義が国際社会のなかにおいても行われておりますが、皆さんは、そのような観点から日本の立場として、環境汚染をどのように捉えるべきであると考えていらっしゃいますか。日本をはじめとする世界における先進…